2026 ÖDÜL TÖRENİ

---

 Aslı Mutlu, aslen İstanbullu. Boğaziçi Üniversitesi’nde turizm ve işletme eğitimi aldı. 2007 yılında küçük oğlunun şehir yaşamına bağlı gelişen alerjisi nedeniyle ailesiyle birlikte Bodrum’a taşındı.

2009 yılında Cooking Classes Bodrum markasını kurarak yabancı misafirlere Türk mutfağı dersleri vermeye başladı. 2010 yılında Erenler Sofrasını açtı.

2016’da The Chef and The Dish ile iş birliği yaparak Türk mutfağı eğitimlerini uluslararası platforma taşıdı ve dünyanın farklı ülkelerinden katılımcılara online dersler vermeye başladı. Aynı yıl Karnas Bağları ile birlikte Bodrum’un ilk bağ restoranını hayata geçirdi. Michelin listesinde yer alan bu özel restoranda yerel gıdayı odağına alan bir anlayışla çalışmalarını sürdürüyor. 19 yıldır Bodrum’da, gastronomi turizmi ve mutfak eğitimleri alanında yaptığı öncü çalışmalarıyla da teşekkürü hak ediyor. 

 İki çocuk annesi Cahide İmre aslen Mardinli.
13 yıl önce Bodrumlu İsmail Bey ile evlenir.

Evlendikten sonra, İsmail Bey dedesinden kalan boş araziyi küçük bir hobi çiftliğine dönüştürmeye başlar.
2018 yılında Cahide İmre bu üretimin içine aktif olarak katılır.

Böylece küçük bir hobi çiftliği, adım adım gerçek bir üretim alanına dönüşmeye başlar.

Bodrum’un Yahşi Mahallesi’nde bulunan İso Baba’nın Çiftliği, bugün envai çeşit tropikal meyve ağaçlarıyla adeta saklı bir vahayı andırıyor.

Çiftliğe gelen misafirler, kendilerine verilen sepetlerle meyvelerini ağaçlarından kendileri topluyor ve doğayla iç içe eşsiz bir deneyim yaşıyor. Çiftlikte yetişen meyveler ise turşu, reçel, sos ve farklı tropikal lezzetlere dönüşerek kavanozlarda hayat buluyor. 

 Gül Pelin Küçükkayıkcı, 12 yıllık bankacılık kariyerinin ardından Ankara’dan Bodrum’a taşındı ve 2017 yılında kendi markası Pelince Organizasyon’u kurdu.

İlk yıllarda doğum günü ve ev davetleri gibi etkinliklerle başlayan yolculuğu, zamanla düğün organizasyonlarıyla büyüdü. Özellikle yurt dışında yaşayan çiftlerin A’dan Z’ye düğün planlama süreçlerini yöneten Pelince, gerçekleştirdiği her organizasyonda Türkiye’nin ve Bodrum’un en iyi şekilde temsil edilmesine özen gösteriyor.

Bugün, içinde “kutlama” olan her organizasyonda gastronomi dünyasının farklı alanlarıyla temas ederek, ilk günkü heyecanıyla üretmeye ve organizasyonlar tasarlamaya devam ediyor. 

 Bodrum doğumlu Gülşah Enç, Ev yemeklerinin sıcaklığını, anne mutfağının güveniyle sofralara taşıma hayaliyle yola çıktı… İşte bu hayalden 2019 yılında Taze Anne Yemeği markası doğdu.

Bodrum’un yerel üreticilerinden özenle seçilen malzemelerle hazırlanan yemekleri Çarşı mahallesindeki dükkanında bazen bir öğle yemeğinde sunuluyor, bazen de paket servisiyle, özel günlerde, kalabalık bir aile sofralaları için hazırlanıyor.

Her kadın gibi, Gülşah’da çok çalışarak bugünlere geldi, 7 yıldır onu oturarak görmeniz çok zor, ya dükkanın başında arı gibi üretiyor ya Bodrum festivallerinde açığı standlarda el lezzetini ve emeğini sizlerle buluşturuyor. 

 Kezban Alacık, yıllardır gıda farkındalığı, sürdürülebilir yaşam ve doğayla uyumlu üretim üzerine çalışan bir isim.
Toprağın, suyun ve emeğin değerini hatırlatmak için pek çok projede yer aldı; çocuklarla, ebeveynlerle ve üreticilerle bir araya gelerek gıdanın gerçek hikâyesini anlatmaya devam etti.

Çünkü ona göre gıda, sadece sofraya gelen bir ürün değil; bilinç, sorumluluk ve doğayla kurulan bir bağ.

Bu yaklaşımın en somut adımı ise 2024 yılında kurulan Gambilya Sürdürülebilir Yaşam Merkezi oldu.
Burada tohumdan fideye, fidandan hasada uzanan bir yolculuk doğayla uyumlu üretim modeli, Permakültür prensipleriyle yapılıyor. Çünkü sağlıklı gıda, toprağın ev sahipliğinde mümkün. Her gün aynı motivasyonla uyanıp dünyayı daha iyi bir yere dönüştürmeye çabaladığı için alkışlarınızı hak ediyor. 

 Nirvana Bali, Almanya doğumlu, eğitimini Almanya’da tamamladıktan sonra catering sektöründe iş hayatına başladı. Genç yaşta Kendi restoranını işlettikten sonra 2012 de Bodrum’a taşındı.

2017 yılında Bitez Yalı’da Sosisos markasını kurarak Alman sosisleri, özel tarifli patates salatası, craft bira ve farklı hardal çeşitleriyle kısa sürede kendine özgü bir lezzet noktası yarattı.

2020 yılında Konacık Avenue AVM’de modern bir ayaküstü büfe konseptiyle ilk şubesini açtı. Artan ilgiyle birlikte 2022’de Ortakent Metro Grossmarket’te ikinci şubesi hizmete girdi.

Katkı maddesi içermeyen sosisleriyle kaliteyi odağına alan Sosisos, bugün Bodrum’da “iyi sosis” denince akla gelen özgün lezzet duraklarından biri olarak Nirvana’nın önderliğinde kadın emeğiyle büyümeye devam ediyor.
 

Nur Çubuk Karan 2018 yılında İstanbul'dan Bodrum'a taşındı. Uzun yıllar sivil toplum kuruluşlarında yer aldı ve gönüllü projelerde çalıştı. Yemekle olan bağını profesyonel seviyeye taşımak için Foodrum'da profesyonel aşçılık eğitimi aldı. Zamanla gastronomi deneyimlerini dostlarıyla küçük organizasyonlar düzenleyerek paylaşmaya başladı. 2024 yılında BodrumdaBiMasa markasını kurdu. Topluluk, gastronomiye ilgi duyan yaklaşık 80 kişinin bir whatsapp grubunda bir araya gelmesiyle doğdu ve Temmuz 2024'te İfili Bodrum'da kurulan 8 kişilik ilk masası ile yolculuğuna başladı. Bugün BodrumdaBiMasa iyi yemek, nitelikli hizmet ve aynı tutkuyu paylaşan insanları bir araya getiren bir gastronomi topluluğu olarak faaliyet gösteriyor. 

Seda Koyunba, Gaziantep'in güçlü mutfak kültüründen gelen genç bir girişimci. Onun Bodrum hikayesi 2017 yılında başladı. Başlangıçta bir markada mağaza yöneticisi olarak çalışsa da kalbi her zaman mutfakta üretmekten yanaydı. Hayalinin peşinden giderek işini bıraktı. Pastacılık alanında eğitimler aldı ve kendini geliştirmeye adadı. Biriken bilgi, deneyim ve üretme tutkusu ise 2022 yılında Bodrum merkezde küçük bir atölyenin kapılarını açtı. No:22 Patisserie. Bugün kendi pastanesinde hem pastacılığa merak duyanlar için eğitimler ve workshoplar düzenleniyor, hem de hayalleri süsleyen özel tasarım pastalar hazırlanıyor. Seda Koyunba için No22 Patisserie sadece bir atölye değil. Öğrenmenin, üretmenin ve lezzetin paylaşıldığı sıcak bir mutfak. Bu mutfak Bodrum'da ilham vermeye devam ediyor.